Rote Beete Carpaccio

Zutaten: 3 gekochte Rote Beete1 kleine Birne100 g Fetaeine Handvoll Walnüsseetwas Ruccolaoptional Parmesanspäne 1 TL Orangen Mango Senf1 EL Sanfte Traube oderGranatapfelcremeetwas Wasser1 TL Chimichurri Genuss Salz2 EL Griechisches Olivenöl     Rezept...

Rinderbrühe klassisch (Fond)

Zutaten: 1,5–2 kg Rinderknochen (Markknochen, Beinscheiben, Suppenfleisch)500 g Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Lauch, Petersilienwurzel)2 Zwiebeln (mit Schale, halbiert)2–3 Lorbeerblätter6–8 Pfefferkörner2–3 Zweige Petersilie oder LiebstöckelSalz4–5 Liter Wasser...

Rouladentopf

Zutaten:6 Rinderrouladen2 Pck. Serranoschinken1 Glas Essiggurken in Scheiben1 Karotte1 Zwiebel1 Knoblauchzehe5 Stängel Petersilie450 ml Rotwein1 Glas Rinderfond2 TL Feines Süppchen 2 TL Balkan 2 EL Tomatenmark                                     5 EL Senf evtl. 1 El...

Rahmgeschnetzeltes

Zutaten: 800 g Hähnchenbrustfilet 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Zwiebel 1 EL Omas Butter Öl 2 TL Gartenglück 3 TL Balkan 1 TL Royales Genuss Salz 1 Becher Kochsahne 200 ml Milch   Rezept Download Zubereitung des Rahmgeschnetzelten: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte...

Reissalat

Zutaten: 550 g gekochter kalter Reis vom Vortag 1 Dose Mais 1 Karrotte   1 TL Gartenglück 4 TL Wasser 1 TL Knobi Senf 3-4 EL Sanfte Traube (alternativ Lieblings Birne) 5 EL Griechisches Olivenöl       Rezept Download Zubereitung des Reissalates:...

Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

Zutaten: Teig: 150 g Zucker 20 g Süße Verführung von Edelschmaus 170 g Butter 4 Eigelb Saft 1/2 Zitrone 300 g Mehl ½ Pck. Backpulver etwas Milch (50 ml)   Rhabarber nach Belieben (2-3 große Stängel)  Für die Haube: 4 Eiweiß 130 g Zucker   Rezept Download...