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Lende im Speckmantel

Lende im Speckmantel

Zutaten: 1 Schweinelende Tango Argentino 2 Pck. Speckscheiben   1 Zwiebel 1 EL Omas Butter Öl 200 ml Milch 150 ml Wasser 1 TL Feines Süppchen 30 g Tomatenmark 1 geh. EL Mehl Regenbogen Pfeffer, Meersalz 1 Becher Saure Sahne 3 EL eingelegte Pfefferkörner ohne...
Baguette mit Roggen

Baguette mit Roggen

Zutaten: Teig: 300 ml Wasser 1/4 Würfel Hefe 1 Pr. Zucker 440 g Dinkelmehl 630 190 g Roggenmehl 1150 125 g Schmand 2 1/2 TL Salz 3 EL Lieblingsbirne   Rezept Download Zubereitung des Baguettes mit Roggen: Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min/37...
Lachs im Spinatbett

Lachs im Spinatbett

Zutaten: 800 g Rahmspinat1 Becher SchmandRoyales Genuss Salz 4 Wildlachsfilets Poseidons Genuss Salz Zitronen Pfeffer 1 kg Kartoffeln Pfeffer Salz Mix Omas Butteröl Zitronen Öl   Rezept Download Zubereitung des Lachses im Spinatbett: Spinat und Fisch auftauen...
Semmelknödel

Semmelknödel

Zutaten: ca. 800 g Knödelbrot ca. 500 ml heiße Milch 1 El Butter 1 geh. Zwiebel 7 Eier Salz, Pfeffer, Muskat Petersilie oder Kräuter gehackt   Butter, Semmelbrösel     Rezept Download Zubereitung: Knödelbrot in die große Edelstahlschüssel geben, Zwiebel...
Lende im Speckmantel

Lende im Speckmantel

Zutaten: 1 Schweinelende Salz, Pfeffer 100g rotes Pesto  2 Pck. Speckscheiben   3 Zwiebeln  3 Paprika (rot, gelb, orange)  Kräutersalz, 3 EL Olivenöl   1 kg kleine Kartoffeln (Drillinge)  Salz, Pfeffer, Paprika   3 EL Olivenöl   Rezept Download...
Krautwickel

Krautwickel

Zutaten: 1 kg Rinderhack 1 Zwiebel  20 g Butter  1 Ei 4 El Senf 2 Tl Salz ½ Tl Pfeffer 2 Tl Paprika ½ Bund Petersilie gehackt  1 Kopf Weißkraut 1 Karotte 1/2 Stange Lauch 1 Stück Sellerie (ca. 100g ) 500 ml Rinderbrühe oder Suppenbrühe Salz, Pfeffer 1 EL Tomatenmark ...