Vanillekipferl

Vanillekipferl

Zutaten: 250 g Grundteig 1/2 Vanilleschote 100 Mandeln 1 Eigelb Black & White zum Wenden        Rezept Download Zubereitung der Vanillekipferl: Vanilleschote aufschlitzen und das Mark mit einem Messer auskratzen. Mandeln mit kochendem Wasser...
Schwarz- Weiß Schnecken

Schwarz- Weiß Schnecken

Zutaten: 250 g Grundteig 1 EL Kakao 1 TL Zimt 1 Eiklar         Rezept Download Zubereitung der Schwarz- Weiß Schnecken: Grundteig halbieren und unter die eine Hälfte den Kakao und den Zimt mischen. Den hellen und den dunklen Teig jeweils zu einem...
Rote Beete Carpaccio

Rote Beete Carpaccio

Zutaten: 3 gekochte Rote Beete1 kleine Birne100 g Fetaeine Handvoll Walnüsseetwas Ruccolaoptional Parmesanspäne 1 TL Orangen Mango Senf1 EL Sanfte Traube oderGranatapfelcremeetwas Wasser1 TL Chimichurri Genuss Salz2 EL Griechisches Olivenöl     Rezept...
Rinderbrühe klassisch (Fond)

Rinderbrühe klassisch (Fond)

Zutaten: 1,5–2 kg Rinderknochen (Markknochen, Beinscheiben, Suppenfleisch)500 g Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Lauch, Petersilienwurzel)2 Zwiebeln (mit Schale, halbiert)2–3 Lorbeerblätter6–8 Pfefferkörner2–3 Zweige Petersilie oder LiebstöckelSalz4–5 Liter Wasser...
Tzaziki Schichtbraten

Tzaziki Schichtbraten

Zutaten: 3kg Schweinenacken vom Metzger längs in dünne Scheiben schneiden lassen 2 große Gemüsezwiebeln 2 Pack Feta 12 TLTzaziki 10 EL Omas Butter Öl Küchengarn Rezept Download Zubereitung des Smoky Schichtbraten: Zwiebel mit dem Kleinen Küchenhobel in dünne Ringe...
Hackpfanne mit Spitzkohl

Hackpfanne mit Spitzkohl

Zutaten: 600 g Rinderhack 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2  Spitzkohl 1 EL Omas Butter Öl 2 TL Gartenglück 3 TL Kesselzauber 1 TL Feines Süppchen 1 Becher Kochsahne 200 ml Milch   Rezept Download Zubereitung der Hackpfanne mit Spitzkohl: Spitzkohl halbieren und den...