Zutaten:
300 g Risotto Reis
1 EL Omas Butteröl
1 kleine Zwiebel
100 g Parmesan
1 TL Feines Süppchen
800 g Wasser
60 g trockener Weißwein
50 g Butter
Salz, Pfeffer
Zubereitung des Parmesan Risottos:
Zwiebel mit dem Superhacker klein hacken und in Omas Butteröl in einem Topf anbraten.
Reis dazu geben und 5 Min. anschwitzen.
Wasser und Wein aufgießen und mit dem Feinen Süppchen würzen.
Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
Parmesan mit der feinen Reibe reiben und zusammen mit der Butter unter den Reis rühren.
Rühren bis alles schön sämig ist.
Evtl. mit Salz und. Pfeffer abschmecken.