Zutaten: 1 Kalbsbrust (ca. 1,4, beim Metzger küchenfertig vorbestellen und eine Tasche zum Füllen hineinschneiden lassen) 8 Laugenbrezen (ca. 600 g) 2 Zwiebeln 200 g Champignons 400 ml Milch 4 Eier 40 g Butter Salz, Pfeffer, Muskat 1 Bund frische Kräuter gehackt...
