Zutaten: 1 kg Kassler im Sück oder 1 kg Osterschinken 300 ml Wasser 1 TL Honig oder brauner Zucker 1/2 W. Hefe frisch 300 g Dinkelmehl 630 200 g Roggenvollkornmehl 2 TL Salz 50 g Sauerteig oder 2 TL Sauerteigpulver Rezept Download Zubereitung des Kasslers im...
