Colafleisch

Colafleisch

Zutaten: 1,5 Rinderbrust  1 große Zwiebel 4 Knoblauchzehen 750 g Cola  750 g Rinderfond  1 TL Chimichurri Genuss Salz 3 TL Feines Süppchen evtl Mehl zum Binden der Soße   Rezept Download Zubereitung des Colafleisches: Die Rinderbrust in der großen Edelstahl...
Parmesan Risotto

Parmesan Risotto

Zutaten: 300 g Risotto Reis 1 EL Omas Butteröl 1 kleine Zwiebel 100 g Parmesan 1 TL Feines Süppchen 800 g Wasser 60 g trockener Weißwein 50 g Butter Salz, Pfeffer Rezept Download Zubereitung des Parmesan Risottos: Zwiebel mit dem Superhacker klein hacken und in Omas...
Rinderbrühe klassisch (Fond)

Rinderbrühe klassisch (Fond)

Zutaten: 1,5–2 kg Rinderknochen (Markknochen, Beinscheiben, Suppenfleisch)500 g Suppengemüse (Karotten, Sellerie, Lauch, Petersilienwurzel)2 Zwiebeln (mit Schale, halbiert)2–3 Lorbeerblätter6–8 Pfefferkörner2–3 Zweige Petersilie oder LiebstöckelSalz4–5 Liter Wasser...
Tzaziki Schichtbraten

Tzaziki Schichtbraten

Zutaten: 3kg Schweinenacken vom Metzger längs in dünne Scheiben schneiden lassen 2 große Gemüsezwiebeln 2 Pack Feta 12 TLTzaziki 10 EL Omas Butter Öl Küchengarn Rezept Download Zubereitung des Smoky Schichtbraten: Zwiebel mit dem Kleinen Küchenhobel in dünne Ringe...
Smoky Schichtbraten

Smoky Schichtbraten

Zutaten: 3kg Schweinenacken vom Metzger längs in dünne Scheiben schneiden lassen 2 große Gemüsezwiebeln 2 Pack Feta 10 TL Smoky Rub 10 EL Omas Butter Öl Küchengarn Rezept Download Zubereitung des Smoky Schichtbraten: Zwiebel mit dem Kleinen Küchenhobel in dünne Ringe...