Zutaten: 500 g grüner Spargel150 g Parmaschinken in dünnen Scheiben Für die Sauce Hollandaise: 4 Eigelb 100 g Butter in Stücken 80 g Sahne 1/4 TL Zitronenpfeffer (von Edelschmaus) 1/4 TL Meersalz (von Edelschmaus) 10 g Zitronensaft oder Sanfte Traube ...
