Zubereitung der Vanillekipferl:
Vanilleschote aufschlitzen und das Mark mit einem Messer auskratzen.
Mandeln mit kochendem Wasser übergieüen, 5 Minuen ziehen lassen, aus dem Wasser nehmen und die Schale abziehen, abkühlen lassen und fein mahlen
Mit dem Eigelb unter den Teig kneten und zu daumendicken Rollen formen. Danach abkühlen lassen.
Anschließend den Teig in 2 cm große Stücke schneiden, bleistiftdick zu Hörnchen formen und die Enden abflachen.
Hörnchen auf den Zauberstein legen und bei 180 Grad Ober- Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
Die Plätzen noch heiß vom Zauberstein nehmen und in Black & White wälzen.