Zutaten:
500 g Orecchiette von Edelschmaus
2 EL Omas Butteröl
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
250 ml Kochsahne 7% Fett
1 Bund Petersilie
2 TL Gustoso
etwas Italienisches Genusssalz
Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung der Zwiebelnudeln Gustoso
Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
In der Zwischenzeit Omas Butteröl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln in grobe Sttücke schneiden und den Knoblauch hacken.
Zwiebeln und Knoblauch gut im Öl anbraten, bis sie eine schöne braune Farbe haben.
Mit Kochsahne aufgießen und die Gewürze dazugeben und köcheln lassen.
Einen Schöpfer Nudelwasser mit in die Soße geben.
Petersilie klein hacken.
Die fertigen Nudeln abgießen und zur Soße in die Pfanne geben. Die Petersilie untermischen und nochmal etwas köcheln lassen.