Zutaten:
3 Eier
100 g Zucker
370 g Mehl
1 Pck. Backpulver
300 ml Apfelsaft
1 Pr. Salz
6 Äpfel
Saft 1/2 Zitrone
100 g gehobelte Mandeln
35 g Zucker
1 TL Zimt
100 ml Sahne
Zubereitung
Großen Ofenzauberer fetten.
Ofen auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
Eier und Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sek. /St. 5 schaumig schlagen.
Mehl, Backpulver, Apfelsaft und Salz dazu geben und 20 Sek/ St 4 verrühren.
Teig in den großen Ofenzauberer geben und verstreichen (Teig ist sehr flüssig).
Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft vermengen.
Die Äpfel auf dem Teig verteilen.
Die Mandelplättchen gleichmäßig darüber streuen.
Zucker mit Zimt vermischen und diese
Mischung über die Mandelplättchen streuen.
Den großen Ofenzauberer in den Ofen schieben (unterste Schiene) und 30 Minuten backen.
Die ungeschlagene Sahne nach dem Backen
gleich über den heißen Kuchen träufeln und abkühlen lassen.
Wir lieben dazu Sahne aus dem Sahne Quick.