Zutaten:
300 g Spätzle
1 Pck. Schinkenwürfel
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 Bund Frühlingszwiebeln
Gewürze nach Geschmack
(Salz, Pfeffer)
einige Blätter frischer Salbei
3 EL Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Gemüse waschen und klein schneiden. Die Gusspfanne 30 cm auf mittlerer Stufe aufheizen.
Danach das Öl in die Pfanne geben und die Schinkenwürfel gut anbraten.
Das Gemüse ebenfalls in die Pfanne geben und auch mit anbraten. Die Spätzle und einen Schuss Wasser dazu geben und mitbraten.
Mit Salz, Pfeffer und kleingeschnittenem Salbei würzen.