Zutaten 300 ml Wasser 1/2 Tl Honig 1/4 W. Hefe frisch 175 g Sauerteig 300 g Roggenmehl 150 g Dinkelmehl 1,5 Tl Salz Rezept Download Zubereitung Alle Zutaten zu einem sehr weichen Teig verkneten. Ich nehme lieber die Küchenmaschine als den Thermomix, da der Teig sehr...
Zutaten 300 ml Wasser 1/2 Tl Honig 1/4 W. Hefe frisch 175 g Sauerteig 300 g Roggenmehl 150 g Dinkelmehl 1,5 Tl Salz Rezept Download Zubereitung Alle Zutaten zu einem sehr weichen Teig verkneten. Ich nehme lieber die Küchenmaschine als den Thermomix, da der Teig sehr...
Zutaten: 300 g Reis 600 ml Wasser 1/2 TL Salz Rezept Download Edelschmaus Variante Zubereitung Reis und Salz in den kleinen Zaubermeister geben und mit Wasser aufgießen. Wichtig ist immer das Verhältnis 1:2, Sie nehmen also immer doppelt so viel...
Zutaten: 340 ml Wasser ½ Würfel Hefe 1 Pr Zucker 2 Tl Sauerteigpulver300 g Dinkelmehl 630230 g Roggenvollkornmehl 2 TL Salz 1-2 TL Brotgewürz Rezept Download Zubereitung: Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min/37 Grad/St 2 erwärmen. Restliche...
Was ist Roggen- Sauerteig und wie stelle ich ihn her? Der Sauerteig ist ein Teig, den man zur Herstellung von Backwaren verwendet. Der Sauerteig wird durch Milchsäurebakterien und Hefen in Gärung gehalten. Dabei entsteht Kohlenstoffdioxid, das den Teig auflockert....
