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Grießbrötchen

Grießbrötchen

Zutaten: 150 ml Wasser 150 ml Milch 20 g Hefe 1 Pr. Zucker 180 g Dinkelmehl Typ 630 110 g Roggenmehl Typ 1150 100 g Hartweizengrieß 1,5 TL Salz 10 g Rapsöl Rezept Download Zubereitung: Wasser, Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben und 2 Min/37 Grad/St. 2...
Blumenkohl im Hackmantel

Blumenkohl im Hackmantel

Zutaten: 500 g Wasser1 ganzer Blumenkohl (ca. 1 kg)40 g Öl zum Einfetten1 kg Drillinge (kleine Kartoffeln) halbiert 2 Tl Salz1 Tl Pfeffer1 1⁄4 Tl Paprika edelsüß1 Zwiebel halbiert1 Knoblauchzehe500 g gem. Hackfleisch1 Becher Schmand1 Ei30 g Paniermehl12 Scheiben...
Rohrnudeln

Rohrnudeln

Zutaten:   160 g Milch  ½ Würfel Hefe  50 g Zucker  1 Pck. Vanillezucker 40 g Butter  375  g Dinkelmehl  1 Pr. Salz  2 Eier   100 ml Milch 40 g Butter 2 Pck. Vanillezucker 4 EL Zucker   Rezept Download Zubereitung:   Milch, Hefe, Zucker,...
Fastenkringel

Fastenkringel

Zutaten: Teig: 290 ml Wasser  1 Pr. Zucker 1/4 W. Hefe frisch  500 g Dinkelmehl 630 30 g LM (optional) 2 TL Salz  20 g Butter  Rezept Download Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 2 Min/ Teigstufe zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In...
Mandarinen- Schmandkuchen

Mandarinen- Schmandkuchen

Zutaten: Teig: 75 g Butter weich 75 g Zucker 150 g Dinkelmehl 1 TL Backpulver 1 Ei 1 Pr. Salz   Belag: 500 ml Milch 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Pck. Vanillepuddding 3 Becher Schmand 1 Dose Mandarinen 1 Pck. Tortenguss   Rezept Download Zubereitung:...
Chiabrötchen

Chiabrötchen

Zutaten:  240 ml Wasser  1 Tl Honig  10 g Hefe frisch  470 g Dinkelmehl  30 g Sauerteigpulver  (oder 30 g LM) 2 Tl Salz  40 g Butter  50 g Chiasamen Rezept Download Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 2 Min/ Teigstufe zu einem geschmeidigen...